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            1号娱乐彩票-小编教你如何做新疆巴里坤包尔萨克—边远地方小城滋味的做法

            admin 2019-11-16 190人围观 ,发现0个评论

            吃货们常说“国际美食在我国,新疆美食在巴里坤”。巴里坤地处东天山北麓,气候凉快,松林翠绿,草原广阔。因其共同的气候地舆条件和深沉的历史文明沉淀使农耕文明和草原文明彼此融合形成了独有的巴里坤滋味。

            据吃货们讲,边远地方小城巴里坤至罕见100多种各色美食,如羊肉焖饼、土火锅、烤羊肉、熏马肠1号娱乐彩票-小编教你如何做新疆巴里坤包尔萨克—边远地方小城滋味的做法、风干肉、手抓肉、卷子、油果子、锅盔、蒸饼、油酥馍、奶疙瘩、烤馕、包尔萨克、馓子等等。就算一天吃上三样,也得吃好长期,就算是老巴里坤人,也不敢说现已吃遍了巴里坤的甘旨。由于相同的美食,各民族有各民族的特征,各家有各家的滋味和把戏,进口的滋味和感觉也就各有差异。

            通过千百年的蒸、煮、煎、炸、烙、烧、烤的实践和不断改进,巴里坤的面食,不只口味共同、把戏翻新,并且那些技艺高超的制面高手,搓弄的何止是一团面,她们把来自华夏大地的汉族农耕文明与西域游牧文明在美丽的巴里坤大草原紧紧地揉合在一同,水乳融合。包尔萨克是边远地方小城巴里坤哈萨克族的一种小吃,就像汉族人的油饼子、油果子,包尔萨克和奶茶往往是一对连体,就像汉族人的油饼子、油果子和稀饭相同。

            今日,小编与你共享巴里坤哈萨克族妇女油炸特征美食包尔萨克—边远地方小城滋味的做法。

            和面 提早把发酵粉用温水化开,酥油用微波炉(或火炉)加热化开(也可放些蜂蜜)。再加点食盐,三样配恰当的水和面,揉面团至三光即手光、盆光、面光,用塑料膜盖好,再盖上一块布或盖上盖子醒发30-50分钟。


            切面 醒好的面团切成一个个小剂子,用擀面杖擀成薄皮,并切成小菱形,或4—5厘米的方形、长方形或用手捏成圆形。这种圆形的包尔萨克,它们称为“托盖包尔萨克”,“托盖”是骆驼的意思,描述大包尔萨克。



            油炸 切好的小面片放在锅里油炸,瞬间面块变得疏松松软,香味飘散,记得要翻,直到双面都炸成金黄色再用笊篱捞出。





            温馨提示 花园乡头道河子村巧媳妇塞尔哈依1号娱乐彩票-小编教你如何做新疆巴里坤包尔萨克—边远地方小城滋味的做法恰艾吾拉依甫告知小编,面要略微和软一点,酥油不要放太多,也能够放点蜂蜜,再加点鲜牛奶和面1号娱乐彩票-小编教你如何做新疆巴里坤包尔萨克—边远地方小城滋味的做法;油炸时要中小火,渐渐炸出来的包尔萨克好。


            哈萨克族牧民热情好客,款待客人时少不了包尔萨克和奶茶。有时候一天要喝六、七次奶茶,来了客人就要烧茶,每次喝茶都离不开包尔萨克。所以,勤劳的哈萨克妇女会常常做,一朝一夕,在实践中融入她们的才智,做出了养分高,酥、脆、香具全的雅俗共赏的特征小吃。包尔萨克除了供喝茶时食用外,还有一种用处,在“恰秀”(哈萨克族的一种祝愿方式)活动时,同奶疙瘩、糖块等食物一同撒向人群,向人们表明祝愿。现在,包尔萨克和奶茶不但是她们一日三餐必不可少的主食,并且也是哈萨克族饭店早上必供给的早餐。


            闭上眼睛,想一想,在水草丰美,鲜花绚丽的大草原,尝尝各种特征美食,喝碗醇香的奶茶,听听草原上天籁之音---草原之歌,那景、那情、那味宝贝我认栽老婆不准离婚几乎便是人世罕见的享用。

            供稿:陈芬花

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            来历:巴里坤零距离

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