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            蒜香排骨新吃法,外酥里嫩,一次做三斤不够吃,老婆婆点名就吃这

            admin 2019-05-15 322人围观 ,发现0个评论

            咱蒜香排骨新吃法,外酥里嫩,一次做三斤不够吃,老婆婆点名就吃这们好,我是山东烟台共享美食的王姐。现在的生活条件好了,大鱼大肉经常吃,许多东西吃起来也不象小时侯那么香了,平常就连炒菜也很少放肉了,但是王姐唯一对这“蒜香排骨”情有独钟,一周不吃就觉得少了点什么似的,自从学会了这个做法今后,我家再也不做红烧或许糖醋排骨了,一上桌就抢光,好吃到添手指,好吃到没朋友,下面把蒜香排骨共享给咱们。

            有网友喷我,少吃油炸食物!我也知道吃油炸食物没有优点,但是你能管得住嘴吗?每逢馋了,我都有100个理由压服自己,哈哈,好吃才是硬道理,何况咱们又不是天天在吃哈。

            具体做法共享:做蒜香排骨要选这种肥瘦相间的最好,剁的时侯尽量巨细均匀一些,用清水洗洁净,由于我要做的排骨不通过焯水,所以清洗的时侯放一点淀粉三分钟泡一会,这样会把排骨里血水清洗的很洁净了。洗完后把水控干,或许用厨房纸吸干备用。

            预备蒜香排骨新吃法,外酥里嫩,一次做三斤不够吃,老婆婆点名就吃这调料,首要大蒜6个左右剁成很细的蒜末,盐,白糖,料酒,胡椒粉,生抽,姜片。一同倒入排骨碗中,最好用手抓匀腌制半小时入味。

            参加适量的淀粉,我用的是玉米淀粉,可以用木薯或许马铃薯淀粉都可以,不需要太多,淀粉和蒜末还有汤汁会均匀挂糊在排骨上,是这样的状况就OK。

            锅里热油,烧至160度左右时,下入排骨暂时不要翻动,留意,排骨入锅后转中火,必定不要直接大火持续炸,那样会把排骨直接炸糊而炸不透,大约炸三分钟左右还翻动一下排骨,炸至这样的程度捞出。

            把排骨捞出来待略微冷却后,再复炸一次。复炸的时侯留意等油热后入锅要快速翻动,防止炸糊。复炸40秒左右就直接装盘。

            好香啊,蒜香,肉更香。咬一口外酥里嫩,好吃到把手指都添洁净了。90岁的老婆婆点名最爱吃这careful口,你也赶忙来试试吧。

            也有不少网友说炸东西太糟蹋油了,我的做法是只炸一次的油都留做今后炒菜用,从来不倒掉的,总比咱们在饭店里吃的要健康,你们是怎样做的呢,还有什么更好的办法记住与我共享。蒜香排骨新吃法,外酥里嫩,一次做三斤不够吃,老婆婆点名就吃这

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